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Desde el tiempo de preparación hasta el de cocción, son aproximadamente minutos, lo que incluye picar las verduras, calentar Cada receta tendrá la cantidad exacta de cada ingrediente necesario para el sofrito. Y aun así, cada cocinero tiene su propia versión de sofrito. Personalmente, no me gusta preparar sofrito cubano con anticipación porque diferentes recetas requieren diferentes tipos de sofrito, como expliqué anteriormente. Como ya hemos dicho, el sofrito es el comienzo de toda receta. Es nuestro propio mirepoix, por así decirlo, para la mayoría de las recetas cubanas.



También cocinan a fuego lento los aromáticos en mantequilla mientras nosotros salteamos los nuestros con aceite en una sartén. Similar al sofrito, el mirepoix es una mezcla de ingredientes que se utiliza como base en la cocina francesa. Normalmente, un mirepoix se compone de zanahorias, cebollas y apio.

Auténtica Receta De Sofrito Cubano



Puedes agregarlo a carne, arroz, frijoles, pescado o patatas. Diluya la salsa si es necesario con agua, vino, cerveza o lo que tenga a mano.

  • Agrega el pimiento morrón y saltea hasta que esté tierno.
  • Ya sea picar las cebollas y los pimientos verdes y luego picar el ajo.
  • Agregue los tomates si los usa y cocine revolviendo hasta que se suelte todo el líquido.
  • La salsa contiene sodio debido al uso de salsa de tomate enlatada, lo que puede ser una preocupación para quienes siguen una dieta baja en sodio.
  • Los ingredientes principales del sofrito cubano son la cebolla, el ajo y los pimientos morrones.


Hay tantas versiones de sofrito como cocineros, pero esta es mi opinión sobre el sofrito cubano. Para una versión vegana o vegetariana, simplemente omite el jamón cortado en cubitos. Originario de Miami, cubanoamericano de primera generación y fundador, desarrollador de recetas y fotógrafo gastronómico detrás de A Sassy Spoon. Desde 2016, Jamie ha estado desarrollando recetas inspiradas en su rica herencia cubana y recetas de inspiración latina influenciadas por su ciudad natal de Miami. (-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal. Descubre más recetas apetitosas y saludables que forman parte de la Dieta Mediterránea en nuestro nuevo tablero de Pinterest.

Receta De Sofrito (salsa) Cubano De Margie



La salsa contiene sodio debido al uso de salsa de tomate enlatada, lo que puede ser una preocupación para quienes siguen una dieta baja en sodio. Puedes agregarlo a carnes, arroz, frijoles, pescado o patatas. El ajo de esta receta puede proporcionar beneficios para la salud de su sistema inmunológico y también puede reducir la presión arterial. La salsa de tomate de esta receta es baja en calorías y rica en vitamina C, que favorece el sistema inmunológico y la producción de colágeno. El pimiento morrón de esta receta también es una buena fuente de vitamina C y puede tener propiedades antioxidantes que protegen las células del daño. La verdadera diferencia entre mirepoix y sofrito es que mirepoix no usa ajo, pimientos, tomates ni especias/hierbas.

  • Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.
  • Sazone con sal, pimienta, comino, orégano y hojas de laurel.
  • Agregue gradualmente la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que la salsa se vea muy roja.
  • Agregue los tomates, si los usa, y cocine revolviendo hasta que se suelte todo el líquido.


Los ingredientes secundarios comunes incluyen tomates, vino blanco seco, orégano, laurel y cilantro. A menudo se añaden chorizo, tocino, cerdo salado y/o jamón cortado en cubitos para recetas específicas, como los frijoles.

Fotos De Sofrito (Salsa) Cubano De Margie



Agregue los tomates, si los usa, y cocine revolviendo hasta que se suelte todo el líquido. Los ingredientes principales del sofrito cubano son la cebolla, el ajo y los pimientos morrones.

  • Cada receta tendrá la cantidad exacta de cada ingrediente necesario para el sofrito.
  • Como ya hemos dicho, el sofrito es el comienzo de toda receta.
  • Entonces, tu primera tarea es picar las verduras según la receta que estés preparando.
  • El ajo de esta receta puede proporcionar beneficios para la salud de su sistema inmunológico y también puede reducir la presión arterial.


Entonces, tu primera tarea es picar las verduras según la receta que estés preparando. Ya sea picar las cebollas y los pimientos verdes y luego picar el ajo. Es posible que el ajo y la cebolla de esta receta no sean adecuados para personas que tienen problemas digestivos, ya que pueden provocar hinchazón, gases y malestar.
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